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【8月レッスン募集】旬を味わう和食のきほん教室〜夏野菜のごちそうレッスン〜

¥7,500

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難しいイメージの揚げ物も
得意料理になる！

夏の疲れが少しずつ出はじめる頃。

毎日のごはんは作っているけれど、
「なんとなくいつも同じ献立になってしまう」
「季節の食材を使いたいけれど、どう料理したらいいかわからない」

そんな声をよく耳にします。

和食は特別なごちそうだけではありません。

旬の食材を上手に取り入れながら、
ひとつひとつの料理に少しだけ手をかけることで、
いつもの食卓がぐっと豊かになります。

・揚げ物を軽やかに仕上げるコツ
・旬野菜をおいしく味わう下ごしらえ
・素材を活かす味つけの考え方
・献立全体のバランスの整え方

ポイントを押さえると、
毎日のごはん作りがもっと楽しくなり、
家族から「また作って」と言われる一品が増えていきます。

基本を大切にしながら、
夏の食材をたっぷり使った和定食を一緒に作りましょう。

【レッスン献立】

・とり天
・モロヘイヤの和え物
・とうもろこしごはん
・おくらと茗荷のみそ汁
・トマトのすり流し

下ごしらえの考え方、味の決め方、
そして盛りつけで季節感を表現するポイントまで。

知るほどに、普段の食卓にも活かせる内容です。

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今回のレッスンは、
みんなで料理して、しゃべって、
気づいたら元気になっている、そんな時間です。

一緒にキッチンに立つのは、
ミニマリストでファッションデザイナーのこっすーと、こっすーのお父さん。

こっすーは、
暮らしや服を「足す」よりも、
「これ、ほんとに必要？」を大切にしている人。

その感覚が、和食の引き算の美しさと、
どこか似ているなぁと感じています。

お父さんは料理のプロではありません。

でも日常的にお出汁をひいて、
お教室で作った料理を、
ご自宅でも楽しみながら作ってくださっています。

インスタでお父さんにファンがいるのは、
特別なことをしているからではなく、
その場にいるだけで、
「このままの私でもいいのかも」と思わせてくれるから。

今回この空間で一緒に過ごすことで、

和食って難しく考えなくてもいいんだな、
旬の食材を味わうって楽しいな、

そんな感覚を、ふっと持ち帰っていただけたら嬉しいです。

お父さんにも手伝ってもらいながら、
ちょっとにぎやかで、ちょっとゆるい、
夏の和食時間を一緒に楽しみましょう。

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【開催概要】

日時：8月18日（火）10:45〜14:00

場所：GYOEN NO KUUKAN
東京都新宿区新宿1-24-7
東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」徒歩3分

定員：8名（初心者さん大歓迎／先着順）

※会場の利用人数に制限があるため、
お子様連れをご希望の方は事前にご相談ください。

参加費：7,500円（材料費込み）

持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具

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季節の食材と向き合う時間は、
自分自身を整える時間でもあります。

毎日のごはんが少し楽しくなる、
そんな和食のコツを一緒に学んでみませんか。

みなさまのご参加を、
心よりお待ちしています♪

【キャンセルポリシー】

お申し込み後のキャンセルにつきましては、下記のキャンセル料を申し受けます。

・開催7日前〜5日前：参加費の30％
・開催4日前〜3日前：参加費の50％
・開催2日前〜前日：参加費の80％
・当日：参加費の100％

食材の手配や会場準備の都合上、ご理解いただけますと幸いです。

なお、ご都合が悪くなった場合は、代理の方のご参加も可能です。
その際は事前にご連絡をお願いいたします。